2019.06.13 00:34サメガレイの煮付け！関西風に仕上げた出汁が優しく、相性抜群です！美しい身にはたっぷり脂がのってます！上品であっさりとした旨味を持つ白身魚ですが、この脂のりのおかげで甘く、旨味も濃厚に感じます。知名度のとても低いカレイですが、実は平目と変わらないほどの高値がつく魚。。。高級魚なんです！
2019.06.09 12:29希少魚種！八角！非常に濃厚な脂の旨味があり、お刺身にしても焼いても絶品です。産地である北海道ではお刺身だけでなく、寿司ネタとして使われていることも多いです。感触はコリコリとしています。とても美味しいのでこの機会に是非！！